Selain memiliki rasa yang enak, jamur ternyata memiliki manfaat kesehatan saat dikonsumsi. Salah satunya adalah manfaat untuk kesehatan mental.
Manfaat jamur bagi kesehatan mental diungkapkan oleh tim peneliti dari Universitas Nasional Singapura yang telah melakukan penelitian dari 2011 hingga 2017. Berdasarkan penelitian pada lebih dari 600 warga Singapura berusia 60 tahun, konsumsi jamur dapat menjaga kesehatan mental.
Berdasarkan penelitian ini, konsumsi lebih dari dua porsi jamur per minggu dapat mengurangi risiko gangguan kognitif ringan hingga 57 persen lebih rendah daripada mereka yang jarang makan jamur. Dua porsi sajian jamur setara dengan 300 gram jamur.
Peneliti senior dari Departemen Biokimia NUS Dr. Irwin Cheah menilai manfaat jamur bagi kesehatan mental tidak terlepas dari kandungan di dalamnya. Cheah mengatakan jamur kaya akan senyawa yang disebut ergothioneine.
Senyawa ergothioneine bertindak sebagai agen antioksidan dan agen anti-inflamasi. Senyawa ini juga dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan.
Dalam sebuah studi terpisah pada tahun 2016, Dr. Cheah dan tim penelitinya menemukan bahwa kekurangan ergothioneine dapat menjadi faktor risiko penyakit neurodegeneratif. Salah satu contoh adalah Alzheimer.
Manfaat jamur bagi kesehatan mental diungkapkan oleh tim peneliti dari Universitas Nasional Singapura yang telah melakukan penelitian dari 2011 hingga 2017. Berdasarkan penelitian pada lebih dari 600 warga Singapura berusia 60 tahun, konsumsi jamur dapat menjaga kesehatan mental.
Berdasarkan penelitian ini, konsumsi lebih dari dua porsi jamur per minggu dapat mengurangi risiko gangguan kognitif ringan hingga 57 persen lebih rendah daripada mereka yang jarang makan jamur. Dua porsi sajian jamur setara dengan 300 gram jamur.
Peneliti senior dari Departemen Biokimia NUS Dr. Irwin Cheah menilai manfaat jamur bagi kesehatan mental tidak terlepas dari kandungan di dalamnya. Cheah mengatakan jamur kaya akan senyawa yang disebut ergothioneine.
Senyawa ergothioneine bertindak sebagai agen antioksidan dan agen anti-inflamasi. Senyawa ini juga dapat melindungi sel-sel otak dari kerusakan.
Dalam sebuah studi terpisah pada tahun 2016, Dr. Cheah dan tim penelitinya menemukan bahwa kekurangan ergothioneine dapat menjadi faktor risiko penyakit neurodegeneratif. Salah satu contoh adalah Alzheimer.
